🍞 В Омской области зафиксировано резкое снижение производства ржи, что сказывается на выпуске ржаной муки и потреблении хлеба. Об этом сообщил Илья Баринов, руководитель Ассоциации предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности региона.
Посевные площади ржи в регионе составили всего 2400 гектаров — существенно меньше, чем ранее. В результате Омская область вынуждена закупать рожь в других регионах.
«Ржаная мука завозится в регион, как и зерно ржи — из Оренбурга, Башкирии, Алтая и Новосибирска. В стране в целом посевы ржи сокращаются. Потребление хлеба падает, в том числе ржаного; возможно, стоит увеличить потребление этого продукта», — пояснил Илья Баринов.
Омские аграрии опасаются сеять рожь, потому что качественное зерно трудно получить; некачественное зерно никому не нужно.
