Первая в регионе улиточная ферма в Омской области
Жительница Тарского района Омской области Ирина Сафичук вместе с супругом запустила разведение улиток — первую ферму такого рода в регионе. Она выращивает моллюсков как продукт питания: из них можно готовить множество блюд.
Идея пришла к паре вместе: они сначала хотели просто есть улиток, но со временем превратили это в бизнес.
Сафичук наладила разведение моллюсков — сейчас их столько, что сосчитать трудно. Чтобы улитки не сбегали, по периметру фермы разместили бортики, смазанные солидолом с солью: соль отпугивает их. Зимой улитки впадают в спячку.
Она готовит из улиток разнообразные блюда: к ним добавляются сливочное масло, грецкие орехи, сыры и петрушка. По её словам, блюда получаются очень сытными.
Улиточная ферма в Тарском районе
